石吉勇，教授，博士生导师。主要从事食品\农产品无损检测与智能加工，针对“食品组分非稳态变化测不准”这一科学问题，在理论层面，揭示了食品组分在原位微量状态下的光子响应机理；在技术层面，建立了食品组分多元共存状态下的时空同步检测技术；在应用层面，提出了非稳态变化组分的在线建模方法。先后在Journal of Hazardous Materials、Biosensors & Bioelectronics、Food Chemistry等本领域权威期刊以第一作者/通讯作者发表SCI论文83篇（IF>10论文13篇，ESI高被引3篇，单篇最高他引214次）、EI论文15篇。相关检测方法及技术等以第一发明人授权发达国家（美国、欧盟、英国、日本）发明专利6件，并授权中国发明专利24件。相关成果已应用于江苏恒顺、今世缘等行业龙头企业，获国家技术发明二等奖（排名3/6）、中国食品学会技术发明一等奖（排名1/10）、教育部技术发明一等奖（排名3/6）等，并入选教育部青年长江学者、江苏省优博、江苏省六大人才高峰、江苏省杰青等。