立足农产品无损检测技术创新，始终围绕农产品智能化检测与加工开展研究，在提升我国农产品\食品工程装备信息化、智能化水平方面取得了重要成果。（1）发明了气味可视化检测新方法，将看不见的风味可视化、数字化突破了食品气味快速无损检测和描述的瓶颈，引领国际食品气味可视化检测研究。（2）发明了食品加工过程参量的多维分布检测新方法，把检测指标从一维表达推进到多维表达，实现了参量信息动态变化的实时感知，引领食品成像化检测研究。开发了系列便携式、手持式、在线检测仪器与装备。（3）提出了多传感器融合无损检测的学术新思想，提出了从海量数据中迅速汲取有效信息、筛选特征变量的新搜索方法，突破了食品无损检测中信息更全面获取的难题，成为本领域科研人员的重要研究方法。发表的论文单篇最高被引达 738 次。全球最大专业信息咨询公司之一 Frost & Sallivan 专栏介绍了该成果，获教育部自然科学二等奖和 “陆婉珍近红外光谱科技奖”。团队成果将先进的无损检测技术应用于醋、酒、茶等传统行业，相关创新技术先后在恒顺醋业、克明面业、大闽国际等上市龙头企业应用，有效提升相关行业信息化、智能化水平，获国家技术发明二等奖。