张红印，二级教授，博士生导师，江苏大学食品科学与工程学院院长，江苏省“333”工程中青年领军人才、江苏省“青蓝工程” 中青年学术带头人，福建省闽江学者讲座教授。围绕果蔬采后病害生物防治、真菌毒素生物降解、病原菌与果蔬的互作机制等方面开展了系列深入的研究工作。近5年，主持国家自然科学基金面上项目、科技部高端外国专家引进计划项目、江苏省科技支撑计划（农业）项目、江苏省农业科技自主创新项目等项目10项；以通讯作者或第一作者在Advanced Science、New Phytologist、Postharvest Biology and Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等期刊发表论文121篇，申请专利31件。以第一完成人获神农中华农业科技奖-科学研究类二等奖和中国产学研合作创新成果奖优秀奖等科技奖励。