张新爱，副教授，博士生导师，围绕便携式微纳传感研制、食品检测技术创新、数据融合分析等方面开展了系列深入的研究工作。近5年，主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题等国家级项目2项；以通讯作者或第一作者在Advanced Functional Materials、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Biosensors and Bioelectronics等期刊发表论文26篇，授权专利8件（授权国家发明专利7件、授权PCT专利1项）。以第一完成人获中国食品科学技术学会科学技术进步一等奖。