周晨光，副教授，硕士生导师，江苏省双创博士。围绕谷物智能加工、品质调控和多组学品质检测等方面开展了系列深入的研究工作。近5年，主持或参与国家自然科学基金、国家重点研发计划任务、江苏省自然科学基金项目等项目7项；以通讯作者或第一作者在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International、《食品科学》等期刊发表论文38篇，申请专利5件。获中国食品科学技术学会科技进步一等奖、“十四五”轻工先进科技创新成果奖、中国轻工业联合会科技进步二等奖等科技奖励。p>